LE GRAND REPAS

Ce jeudi 8 octobre 2026, il s’agissait de la 7^ème édition nationale du "Grand repas".

Le concept : une fois par an, le même jour, l’Association « Le Grand Repas » fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain Chef local, à partir de produits locaux et de saison. (www.legrandrepas.fr)

Comme l’an passé, Stéphanie DAVID, responsable de la Cuisine centrale de Saint-Léger-de-Linières, s’est engagée, avec sa brigade, à cuisiner le menu du territoire de l’Anjou.

Ce « repas gastronomique » a été proposé à tous les enfants présents aux restaurants scolaires de Claude Debussy et des Grands Chênes.

Pour l’occasion, le personnel municipal a décoré les locaux et invité les enfants à se vêtir de rouge et/ou de blanc.

Se sont succédés dans les assiettes : un délicieux taboulé d’Anjou au quinoa, un savoureux parmentier de canard à la butternut, puis un succulent crumble poire/chocolat.

Alors, qu’en ont pensé les enfants ? Nous connaissons déjà une bonne partie des avis à la vue des assiettes vides ! 😊

Retrouvez-ici les recettes pour refaire ces plats à la maison : https://www.legrandrepas.fr/wp-content/uploads/2026/06/FICHES-RECETTES-2026-ANJOU.pdf